高雄竹笙林壽喜燒 @ 龍漫畫便利屋

竹笙林

高雄縣鳥松鄉球場路27號（建工路底）

07-3790136

認識這家店已經2、3年以上了，雖然我是屏東人，卻幾乎不由自主的每半年就去一次，朋友常說：妳很無聊耶！一段路要40分鐘到1小時的車程，為了區區的壽喜燒，幹嘛非得跑那麼遠？是啊～有時我塞在路上時，也會不由自主的這麼想，可是沒辦法，〝就是愛啊～〞

一進門，一定會被他平易近人的價目表吸引住，可是又會懷疑，這種價錢吃的到什麼好東西嗎？

看到這些海鮮了嗎？一般的火鍋店，海鮮不外乎蝦子、冷凍魚片、高級點的多個蟹腳，而竹笙林的海鮮都是老闆天天起個大早，去市場親自選購的，所以每天的種類都不一樣，但是保證都是當天的新鮮貨～

火鍋料區，其實各家大同小異，不過光是豆腐老闆堅持使用老牌子的中華豆腐、麵用科學麵，這點用心，就很令人覺得貼心了～

蔬菜區的蔬菜也都是老闆天天採買魚貨時，去市場選購的，有一次我去的太早，親眼看到一個小貨車停在正門口，大量的蔬菜、魚貨、肉類，老闆一趟一趟，一個人慢慢幫進店裡，我問他怎麼不叫員工幫忙，他說自己搬比較安心，員工粗手粗腳，會把食材碰壞，真是令人感動不已～

山茼蒿～我最愛的蔬菜，煮在壽喜燒湯汁中，吸飽飽壽喜燒的味道，真是美味，每次去都可以吃個好幾盤～

豬肉片、牛肉片無限量供應，只要你吃的下，再多盤老闆也不怕你吃，我最喜歡的一點是，他的肉片是你跟他要幾盤，他才切好端上桌給你，不像有些連鎖火鍋店，一整籃放在冷藏櫃，每個人東夾西夾，肉片都被搓破了，有些人夾太多吃不完還會放回去，想到就蠻噁的～

飲料是現打果汁（雪碧、可樂罐裝飲料當然也有），老闆的弟弟之前是做鮮果汁生意的，所以水果的品質都可以拿到比較好的，果汁種類有10幾種，這天我喝的是哈密瓜牛奶，媽媽喝葡萄汁，糖量、冰量都可以先說，像我媽媽有輕微糖尿病，就喝無糖的葡萄汁～

有的火鍋店都是提供現成魚丸，這裡提供的是新鮮魚漿，煮到湯裡，就成了魚丸，這天阿姨就吃了5支魚漿，回屏東的路上還讚不絕口～

我之前吃過很多家壽喜燒，壽喜燒的湯汁因為湯的蒸發，都會越來越鹹，這裡老闆很貼心，要加湯前都會先問妳會不會太鹹？一開始我還想說怎麼那麼煩，每一次都問，後來他跟我解釋，因為每個客人的吃東西習慣不同，有些人重口味，有些人吃的比較淡，每次請他們加湯，他都不厭其煩的一問再問，因為妳如果跟他說不會太鹹，他就照一般比例的壽喜燒原汁給你，如果妳說有點鹹，他這次幫妳加湯時，他就會壽喜燒湯汁減少，昆布湯汁增多，就可以中和妳鍋裡的鹹度了～所以現在我請他加湯，不用他問，我就會主動告訴他了～